Panna cotta kek

Panna Cotta Kek, klasik İtalyan tatlısı panna cottanın kek formunda hazırlanan lezzetli bir versiyonudur. Bu tarif, panna cottanın kremalı ve hafif dokusunu kek ile birleştirir, ortaya yumuşak ve tatlı bir tatlı çıkar. İşte evde hazırlayabileceğiniz bir Panna Cotta Kek tarifi:

Malzemeler:

Kek İçin:

• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin

Panna Cotta İçin:

• 2 su bardağı krema (tatlı kreması, %35 yağlı)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 tatlı kaşığı jelatin tozu
• 3 yemek kaşığı su (jelatini çözmek için)

Üzeri İçin:

• Taze meyveler (çilek, böğürtlen, frambuaz, vb.)
• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Keki Hazırlayın:

   • Fırını 175°C (350°F) dereceye ısıtın.
   • Kek kalıbını yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt serin.
   • Bir kapta, tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Yumurtaları birer birer ekleyin ve çırpmaya devam edin.
   • Sütü ekleyin ve karıştırın.
   • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
   • Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalı.
   • Keki fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara bırakın.

2. Panna Cotta Hazırlayın:

   • Jelatini 3 yemek kaşığı suya ekleyin ve 5 dakika bekletin, jelatin şişmelidir.
   • Bir tencerede, krema, süt ve toz şekeri karıştırarak ısıtın. Karışım kaynamamalı, sadece ısınmalıdır.
   • Jelatini ekleyin ve karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın. Vanilini ekleyin ve karıştırın.
   • Karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

3. Keki Tamamlayın:

   • Soğuyan kekin üzerine panna cotta karışımını dökün. Panna cotta karışımının kekin üzerine eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
   • Kek ve panna cotta karışımını buzdolabına koyun ve en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu süre panna cotta’nın tamamen sertleşmesini sağlar.

4. Servis:

   • Panna cotta kek tamamen soğuduktan ve panna cotta kısmı sertleştikten sonra servis yapabilirsiniz.
   • Üzerine taze meyveler ve isteğe bağlı pudra şekeri serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Panna Cotta Kek, kremalı ve hafif yapısıyla klasik kek tariflerinden farklı bir deneyim sunar. Özellikle özel günlerde veya misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir tatlıdır.